La bonne bouffe de Daniel

INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 4 escalopes de poulet
• 2 oignons
• 3 citrons
• riz
• huile d'olive
• sel
• poivre

PREPARATION

1. Faire bouillir l'eau pour le riz
2. Emincez les oignons et les faire blondir dans l'huile d'olive
3. Quand l'eau arrive à ébullition, mettre le riz à cuire pendant 11 minutes
4. Coupez le poulet en morceaux et les ajouter aux oignons lorsque ceux ci sont prêt, salez et poivrez et les faire revenir (une vingtaine de minutes environ)
5. Pressez les citrons
6. A mi cuisson du poulet, ajoutez le jus de citron

INGREDIENTS (POUR 4 Personnes)

• 4 blancs de poulet
• Jus d'un 1/2 citron
• 4 c à s d'huile d'olive
• 6 c à s de sauce soja 
• 2 c à c de gingembre
• 2 gousses d'ail
• poivre et sel

PREPARATION

1. Eplucher puis hacher les gousses d'ail
2. Dans un plat assez large, mettre le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, le gingembre et l'ail.
3. Mélanger bien le tout et ajouter le poulet
4. Couvrir et laisser mariner 1 heure minimum
5. Dans chauffer une sauteuse et y ajouter le poulet et la marinade
6. Laisser mijoter à feu vif pendant 15 minutes en remuant régulièrement

PS : Vous pouvez également couper votre poulet en cubes mais dans ce cas , réduire la cuisson à 10 minutes

• 6 blancs de poulet
• 1 citron
• 6 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à café de curry
• 1 cuillère à soupe de menthe
• sel, poivre

Comme je l'ai fais, vous pouvez y ajouter de la coriandre, des clous de girofles

Préparation :

• Mélanger la totalité des ingrédients sauf le poulet
• Mettre les blancs de poulet dans un plat et les recouvrir de la marinade
• Recouvrir et les laisser mariner un minimum de 6 heures en les retournant régulièrement
• Mettre les blancs de poulet à cuire sur le barbecue (environ 10 minutes de chaque côté) 
• les badigeonner de la marinade pendant la cuisson