La bonne bouffe de Daniel

INGREDIENTS (POUR 4)

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 kg de lentilles en boite
• 2 échalotes grises
• 4 tranche de saumon fumée
• Ciboulette

PREPARATION

1- Rincer et égoutter les lentilles puis les faires chauffer au micro ondes ou à la casserole

2- Préparer une sauce salade avec l'huile, la moutarde et le vinaigre de framboise (primordial pour le gout)

3- Eplucher et couper les échalotes

4- Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes avec les échalotes.

5- Couper les tranches de saumon en lamelles

6- Dresser vos assiettes en déposant le saumon sur les lentilles

7- Ajouter quelques brins de ciboulette. 

INGREDIENTS : (POUR 4 PERSONNES)

• 4 escalopes de poulet
• 4 avocats
• 100 gr de maïs
• 1 oignon rouge ou 2 selon grosseur
• 1 c à s de vinaigre balsamique
• 2 c à s d'huile d'olive
• sel, poivre

PREPARATION 

1.  Découpez le poulet en fines lamelles et faites les dorer dans une poêle (vous pouvez également utiliser de l'émincé de poulet tout prêt) 

  2.  Découpez les avocats et l'oignon rouge en fines tranches

  3 .Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive avec une pincée de sel et de poivre

  4. Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les avocats, le maïs et l'oignon rouge

  5. Ajoutez la vinaigrette, sel et poivre.