La bonne bouffe de Daniel

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

• 500 gr de blancs de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• Curry selon les gouts 
• 1 cuillère à soupe d’ail semoule
• Sel
• Poivre
• Persil
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
•  1 échalote
• 1 petite boîte de champignon
• 2 briques de crème liquide à 5% de mat. grasse 

Faire chauffer l'huile et y mettre l'oignon ou l'échalote à blondir légèrement.

Ajouter la viande, cuire quelques minutes puis ajouter le curry, le fond de veau déshydraté, le vin blanc, l'ail. L'ensemble ne doit pas être trop épais, s'il manque un peu de liquide, compléter avec du bouillon de volaille ou à défaut, avec de l'eau.

Ajouter les champignons rincés et égouttés, puis les briques de crème, le persil ciselé.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.