La bonne bouffe de Daniel

INGREDIENTS : (Pour 4 personnes)

• 2 pavés de saumon
• 2 avocats
• 1/2 melon
• 1 échalotte
• 3 c à s d'huile d'olive
• 2 c à s de jus de citron
• persil
• sel et poivre

PREPARATION :

1. découpez le saumon en petits dès
2. versez le dans un saladier avec l'huile et le jus de citron, mélangez
3. laissez marinez au frais pendant 1 heure
4. épluchez et émincez l'échalotte
5. coupez la chair de l'avocat et du melon en petits cubes
6. avec l'aide d'un emporte pièce, formez les tartares en plaçant le saumon marinés, puis le melon, l'avocat et enfon l'échalotte émincée.
7. salez et poivrez
8. parsemé de persil