La bonne bouffe de Daniel

INGREDIENTS (POUR 4)

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 kg de lentilles en boite
• 2 échalotes grises
• 4 tranche de saumon fumée
• Ciboulette

PREPARATION

1- Rincer et égoutter les lentilles puis les faires chauffer au micro ondes ou à la casserole

2- Préparer une sauce salade avec l'huile, la moutarde et le vinaigre de framboise (primordial pour le gout)

3- Eplucher et couper les échalotes

4- Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes avec les échalotes.

5- Couper les tranches de saumon en lamelles

6- Dresser vos assiettes en déposant le saumon sur les lentilles

7- Ajouter quelques brins de ciboulette.