La bonne bouffe de Daniel

INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 1 rôti de boeuf 
• 1/2 c à s de poivre en grain
• 1 oignon haché
• 5 gousses d'ail haché
• 1 c à s de gingembre frais ou en poudre
• 1/2 tasse de sauce barbecue
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de sauce soja
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse d'eau
• 1 c à s de fécule de maïs
• persil ciselé

PREPARATION 

1. Parsemer le rôti de poivre et le faire revenir dans l'huile en le tournant.
2. Oter le rôti et réservez le. Dégraisser votre faitout puis y faire revenir les oignons émincés, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients sauf le rôti et le fécule de maïs
4. Mettre le rôti dans le faitout et recouvrir de la sauce, laisser cuire 8/10 minutes
5. Sortir le rôti et laisser reposer 10 minutes
6. Pendant ce temps, mélanger le fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau
7. Remettre le rôti dans le faitout, ajouter le fécule de maïs et laisser cuire 15 minutes à feu vif
8. Sortir le rôti, disposer le sur un plat et napper de sauce.
9. Ajouter du persil ciselé